понеділок, 26 березня 2012 р.

Чебуреки. Рецепт

  Це мої перші чебуреки. Моя перша робота )))

В мене був фарш і захотілось зробити саме чебуреки. Одразу згадалася самса, яку ми куштували на морі, згадались найсмачніші в світі чебуреки з забігайлівки в Брюховичах (ну може й не у всьому світі, але в Україні так точно, хі-хі).


- Як приготувати чебуреки?
- Вони готуються в три етапи: потрібно зробити тісто, начинку та посмажити вже сформовані велетенські пельмені.

Начинка: фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, посолити та поперчити + трішки молока чи води, щоб начинка була соковитою. Готово!

Тісто: змішати муку з гарячою водою, посолити, трошки посолодити, додати ч. л. горілки + олії. Тісто повинно бути як на вареники. Готово!

Далі розкачуємо тісто на тонкі пласти, накладаємо на одну половину фарш, накриваємо іншою та зліплюємо. Щоб склеїти чебурек можна просто прим'яти край виделкою. Такі ось "мегавареники" смажимо на сковорідці до золотистого кольору, якщо немає фрітюрі. Готово!